Ibland kan vi behöva låta tankarna få vara i det lilla, som bakning. När man börjar haka upp sig på detaljer då är det dags att lyfta blicken och se oss som de världsmedborgare vi faktiskt är. Men när det krisar i politiken då kan det hjälpa att sätta tankarna i kakbakning. Det blir helt enkelt för mycket ibland…
Och om man ska baka en kaka så ska den naturligtvis innehålla choklad och helst ska den ogräddas. Kakan ovan var vad som kom ur händerna häromdagen. Det är en botten av bland annat kakaobönor och mandel. Fyllningen består av gojibär och glasyren är kakaosmör, hampafrön, kakao och lite duttar av annat. Jag kan tala om att den blev God. Plötsligt har jag börjat varje ny vecka med en chokladkaka som sedan brukar räcka veckan ut. En liten vitaminkick om dagen Men nu börjar det bli dags för frukost.

En tallrik fruktsallad utan granola eftersom jag har två timmars yoga klockan 11 redan. Ett underbart långt pass som tyvärr är det sista för terminen. Nu gäller det att ta sig i kragen och göra yogapassen hemma. Enligt min yogalärare så börjar yoga när man utövar den i ensamhet. Så, kära vänner, boka in tider med dig själv för underbara yogapass, annars går stunderna oss lätt förbi!

Har varit på yoga under dagen. Även om jag utövat yoga under flera år så är jag fortfarande lika förälskad i det. Yogan är något utöver allt annat. Jag har gått på Friskis, på spinning, styrketräning, qi gong, pilates you name it. Men yogan är det jag håller mig till.

Men hur det än är så kan det vara svårt med meditationen. Ni vet när kroppen börjar längta efter energi och tankarna på mat dyker upp. Min yogalärare sa: Känn hur skönt det är att inte vara sina tankar utan istället titta på dem utifrån. Mmmmm, i mitt huvud skalades en apelsin. En saftig ekologisk navelapelsin, jag visste att jag inte var en apelsin men att titta på den utifrån räckte för min del. – Det är apan i dig, sa min lärare glatt. De älskar apelsiner. Sagt och gjort, jag svingade iväg till hälsokosten och köpte ett par kilo nyligen inkomna navel och blodapelsiner. Nu blir det fest.

Ta en ekologisk apelsin och en banan eller två mindre, en msk bipollen(om du har annars går det bra utan), och mixa slätt. Häll i en skål och njut av en underbar kräm. Jag äter det gärna till frukost med bovetekrisp eller granola.

 Ta en titt på Karen´s härligt peppande hemsida. Varför inte anmäla dig till en prenumeration på hennes e-zine som är alldeles gratis!

Trevlig kväll!