Har varit på yoga under dagen. Även om jag utövat yoga under flera år så är jag fortfarande lika förälskad i det. Yogan är något utöver allt annat. Jag har gått på Friskis, på spinning, styrketräning, qi gong, pilates you name it. Men yogan är det jag håller mig till.

Men hur det än är så kan det vara svårt med meditationen. Ni vet när kroppen börjar längta efter energi och tankarna på mat dyker upp. Min yogalärare sa: Känn hur skönt det är att inte vara sina tankar utan istället titta på dem utifrån. Mmmmm, i mitt huvud skalades en apelsin. En saftig ekologisk navelapelsin, jag visste att jag inte var en apelsin men att titta på den utifrån räckte för min del. – Det är apan i dig, sa min lärare glatt. De älskar apelsiner. Sagt och gjort, jag svingade iväg till hälsokosten och köpte ett par kilo nyligen inkomna navel och blodapelsiner. Nu blir det fest.

Ta en ekologisk apelsin och en banan eller två mindre, en msk bipollen(om du har annars går det bra utan), och mixa slätt. Häll i en skål och njut av en underbar kräm. Jag äter det gärna till frukost med bovetekrisp eller granola.

 Ta en titt på Karen´s härligt peppande hemsida. Varför inte anmäla dig till en prenumeration på hennes e-zine som är alldeles gratis!

Trevlig kväll!

Det är just det som driver mig, att jag är nyfiken på mat. Jaha kanske ni tänker, en kvinna som står med ett långkok på spisen och bröd i ugnen och vad man nu kan hitta på mer om man är driftig. Och visst har jag pysslat med det och på hösten är det vad man kanske längtar efter ibland. En härlig rödvinsdoftande gryta som puttrar i timtal. Vad den sedan kan göra för dig näringsmässigt är kanske inte alltför mycket.

Nu ska man inte rationalisera bort faktorer som mysigt, trivsel och att det fungerar bra på en bjudning men det är ingen varjedagmat för mig. Ju mer jag läser om mat desto mindre tillagar jag maten och har nu hamnat i en kålsituation som verkar vara svår att ta sig ur. Missförstå mig inte, det är inget problem på något vis och det finns inte någon anorexi som drivit mig hit. Men, är verkligen så gott, det är nyttigt och enkelt att göra en sallad på och blanda med annat.

En favorit en längre tid har varit coleslaw på vitkål, morötter, valnötter, selleri eller fänkål. Därtill en dressing på en apelsin, en dadel, ett par matskedar tahini(orostad), salt och peppar. Rör runt och njut. Det är för mig lika gott som godis och har blivit min absoluta favoritlunch. Krispig och smakrik.

Kål sägs också vara en faktor att lägga på minnet om man vill minska riskerna på cancer. Forskning har gjorts i ämnet och en skillnad mellan de som drabbades och de som inte drabbades var att de ickedrabbade åt kål flera dagar i veckan. Varför chansa om man kan minska riskerna med något så gott och billigt.